Патент №2130728 - Порошковый состав для десерта типа йогурта
Изобретение может найти свое использование в молочной промышленности, в частности при производстве десерта типа йогурта. Порошковый состав для десерта содержит молоко сухое, кислоту лимонную, подсластитель, карбоксиметилцеллюлозу, пектин низкоэтерифицированный, ароматизатор. Данный состав позволяет улучшить органолептические свойства продукта посредством стабилизации консистенции и формирования повышенных вкусовых качеств.
Классификация патента
| Код | Наименование |
|---|---|
| МПК A23C 9/00 | Молочные продукты; порошковое молоко или продукты из него |
| МПК A23G 9/00 | Замороженные кондитерские изделия, например замороженные сладости, мороженое; смеси для них |