Патент №2145170 - Масложировой продукт "витол", имеющий радиопротекторные и антиоксидантные свойства

Изобретение относится к пищевой, а именно масложировой промышленности, и может быть использовано для производства пищевых продуктов специального назначения. Масложировой продукт представляет собой растительные фосфолипиды, полученные путем четырехкратного смешивания предварительно нагретых пищевых растительных фосфолипидов с органическим растворителем, добавления в растворитель перед третьим смешиванием 5-10% к массе фосфолипидов раствора смеси лимонной и янтарной кислот в обводненном ацетоне, взятой в количестве 1-2,5% к массе фосфолипидов. Соотношение кислот в смеси (1:1)-(3:1). Разделение фаз на раствор нейтральных липидов в растворителе и фосфолипиды. Последующая сушка фосфолипидов. Это обеспечивает положительное влияние на структурно-функциональную характеристику клеточных мембран. 3 табл.

Патент №2145170, изображение 1

Классификация патента

Код Наименование
МПК A23D 9/00Прочие пищевые масла или жиры, например шортенинги, кулинарные жиры
МПК A23L 1/00Пищевые продукты; их приготовление, например варка