Патент №2146484 - Лабораторный способ получения биологически активного препарата
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно, к производству бифидогенной добавки, используемой для ускорения роста заквасочных культур, содержащих бифидобактерии, а также восстановления нормальной микрофлоры кишечника человека при включении препарата в продукты питания в виде пищевой добавки. Предлагаемый способ принципиально состоит из двух основных этапов: разрушение клеток печени и активизация дрожжей в поле действия ультразвука, расщепление белковых компонентов клеток печени и дрожжей ферментами этих микроорганизмов, выделяющимися в окружающий раствор в процессе автолиза. Способ обеспечивает повышение эффективности выделения биологически активных компонентов из ткани печени. 2 з.п. ф-лы.
Классификация патента
| Код | Наименование |
|---|---|
| МПК A23J 1/00 | Получение композиции белков для пищевых продуктов; способы и устройства для разбивания большого количества яиц и отделения желтков от белков |
| МПК A23L 1/00 | Пищевые продукты; их приготовление, например варка |
| МПК C12N 1/00 | Микроорганизмы, например простейшие; их композиции; способы размножения, содержания или консервирования микроорганизмов или их композиций; способы приготовления или выделения композиций, содержащих микроорганизмы; питательные среды |