Патент №2156280 - Установка для вымораживания восковых веществ из растительных масел

Изобретение относится к рафинации растительных масел, а именно к вымораживанию (винтеризации) восковых веществ. Установка включает расположенные по ходу технологического процесса насосы, емкость для очищенного масла, теплообменники, охладитель, кристаллизатор, экспозитор, фильтры, сборник осадка, промежуточный сборник, смеситель и нагреватель. Кристаллизацию проводят в криогенном аппарате. Последний состоит из корпуса с валом, трубчатой мешалки и патрубков для подвода и отвода масла, патрубка для отвода хладагента. Корпус расположен наклонно к горизонту для равномерного перемещения продукта от патрубка загрузки до патрубка выгрузки и теплоизолирован. В зоне загрузки корпус снабжен жестко закрепленным на внутренней стенке корпуса стаканом, изготовленным из антиадгезионного материала, и вентилятором. Вал выполнен полым и от патрубка загрузки до патрубка выгрузки перфорирован со степенью перфорации, увеличивающейся по ходу продвижения продукта, и имеет скребки для очистки внутренних торцевых поверхностей. Мешалка жестко закреплена на валу под патрубком загрузки. Лопасти мешалки выполнены в виде перфорированных трубок, равноудаленных друг от друга по диаметру вала. Установка обеспечивает интенсификацию процесса вымораживания, повышение выхода восковых веществ, уменьшение материалоемкости и металлоемкости, снижение энергозатрат для получения полностью очищенного (например, салатного) масла. 4 ил.