Патент №2172339 - Настойка горькая

Изобретение относится к ликероводочной промышленности, а именно к настойке горькой "Тамбовская старинная". Настойка горькая содержит следующие ингредиенты, л на 1000 дал готового продукта: водно-спиртовой настой листьев яблони I слива 18-22, водно-спиртовой настой I и II слива коры дуба, тысячелистника, бессмертника песчаного 80-85, биологически активная добавка "GS" 0,2-0,4, коньяк 480-520, портвейн 480-520, сахарный сироп 65,8%-ный 80-81, а также колер 20-26 кг, спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода - остальное до крепости 43%. Полученная горькая настойка "Тамбовская старинная" имеет более высокие органолептические показатели и во вкусе и аромате едва уловимый цитрусовый тон, стабильна при хранении. Данная настойка позволяет расширить ассортимент горьких настоек. 3 табл.