Патент №2187796 - Способ определения кислотного числа растительных масел

Изобретение относится к области практического использования радиоспектроскопии ядерного магнитного резонанса (ЯМР) для экспрессного определения кислотного числа (КЧ) растительных масел и может быть использовано в аналитической химии, на предприятиях масложировой промышленности. К образцу растительного масла с определенной массой добавляют водный раствор соли щелочного металла в соотношении 5:1 по массе, перемешивают смесь до полной нейтрализации свободных жирных кислот, измеряют при комнатной температуре ЯМР-релаксационные характеристики, вычисляют значение КЧ масла по градуировочному уравнению зависимости КЧ масла от разницы амплитуд сигналов свободной прецессии и спинового эха, параметры которого находят при градуировке ЯМР-анализатора по образцам масла с известными значениями КЧ. Техническим результатом изобретения является использование метода определения КЧ растительных масел, не зависящего от их физико-химических характеристик и не требующего применения токсичных реактивов. 6 з.п.ф-лы, 2 ил.

Патент №2187796, изображение 1
Патент №2187796, изображение 2

Классификация патента

Код Наименование
МПК G01N 24/00Исследование или анализ материалов с помощью ядерного магнитного резонанса, электронного парамагнитного резонанса или других спин-эффектов