Патент №2193849 - Хлебопекарная печь с состоящими из двух полуформ открываемыми и закрываемыми формами для выпечки тонкостенных формованных изделий

Изобретение касается хлебопекарной печи, которая предназначена для изготовления тонкостенных формованных изделий в открываемых и закрываемых формах для выпечки, образованных штабелируемыми блоками листов для выпечки, которые на своих верхних сторонах несут нижние полуформы, а на нижних сторонах - верхние полуформы форм для выпечки. Над нижней позицией загрузки, на которой на верхние стороны каждого блока листов для выпечки помещают исходный продукт, расположена пекарная шахта, содержащая состоящий из свободно прилегающих друг к другу блоков листов для выпечки вертикальный штабель, опирающийся на нижнее удерживающее устройство. Этот штабель непрерывно заново образуют на его нижнем конце посредством штабелирующего устройства путем непрерывного добавления одного загруженного исходным продуктом блока листов для выпечки, а на его верхнем конце непрерывно разделяют путем удаления одного блока листов для выпечки, так что свободно прилегающие друг к другу блоки листов для выпечки и образованные ими формы для выпечки в штабеле постепенно движутся вверх через пекарную шахту, в то время как в формах исходные продукты выпекаются в тонкостенные формованные изделия. Каждая отдельная форма для выпечки, образованная двумя прилегающими друг к другу блоками листов для выпечки, удерживается закрытой, несмотря на возникающее при выпечке внутреннее давление, только за счет веса соответственно лежащей на ней части штабеля, в то время как она постепенно движется в штабеле вверх к позиции извлечения, на которой испеченные формованные изделия снимают с верхней стороны блоков листов для выпечки. Такое выполнение позволяет упростить конструкцию хлебопекарной печи, сделать печь компактной. 5 з.п. ф-лы, 8 ил.