Патент №2194417 - Масложировой фосфолипидный продукт, имеющий гиполипидемические свойства
Изобретение относится к пищевой, а именно к масложировой промышленности, и может быть использовано для получения высококачественного масложирового фосфолипидного продукта для непосредственного употребления в пищу. Масложировой фосфолипидный продукт содержит фосфолипиды, полученные путем четырехкратного смешивания предварительно нагретых пищевых растительных фосфолипидов с органическим растворителем, добавления в растворитель перед третьим смешиванием 5-10% к массе фосфолипидов раствора смеси лимонной и янтарной кислот в обводненном ацетоне, взятой в количестве 1-2,5% к массе фосфолипидов, при соотношении кислот в смеси (1:1)-(3:1), разделения фаз на раствор нейтральных липидов в растворителе и фосфолипиды с последующей сушкой фосфолипидов. Изобретение позволяет создать биологически ценный масложировой фосфолипидный продукт растительного происхождения с повышенными гиполипидемическими свойствами. 3 табл.
Классификация патента
Код | Наименование |
---|---|
МПК A23D 9/00 | Прочие пищевые масла или жиры, например шортенинги, кулинарные жиры |
МПК A23J 7/00 | Составы на основе фосфатидов для пищевых продуктов, например лецитина |