Патент №2208647 - Способ производства сахара

Изобретение относится к сахарной промышленности. Способ предусматривает уваривание утфеля первой кристаллизации в вакуум-аппарате. Перед выгрузкой утфеля из него и после выгрузки утфеля в приемную утфелемешалку его раскачивают первым оттеком этого утфеля до достижения коэффициента пересыщения 1,01-1,03. Затем утфель центрифугируют с получением сахара-песка, первого и второго оттеков. Уваривают утфель второй и третьей кристаллизации и после кристаллизации в утфелемешалке их центрифугируют с получением кристаллов сахара и оттеков. Готовят клеровку сахара второй и третьей кристаллизации и подают ее на уваривание утфеля первой кристаллизации. Центрифугирование последнего осуществляют в две стадии, на первую из которых подают утфель в количестве 45-50% от его массы в приемной утфелемешалке. Полученный при этом первый оттек используют для раскачки утфеля в вакуум-аппарате и оставшегося количества утфеля в указанной утфелемешалке, а также для уваривания утфеля второй кристаллизации. На второй стадии центрифугируют остальной утфель первой кристаллизации и полученный при этом оттек направляют на уваривание утфелей второй и третьей кристаллизации. Изобретение обеспечивает повышение выхода сахара-песка путем улучшения условий раскачивания утфеля первой кристаллизации и перераспределения оттеков в процессе кристаллизации.