Патент №2216213 - Паштет
Изобретение относится к композиции мясного паштета. Паштет содержит говядину, свинину, печень говяжью или свиную, жир свиной, соевую полножирную муку, лук, перец красный сладкий, бульон костный, СО2-экстракты перца черного горького и мускатного ореха, соль и препарат, полученный из биомассы микромицета Mortierella indohii по заданной технологии. При упрощении состава и сниженном расходе СО2-экстрактов пряностей целевой продукт по потребительским свойствам не отличается от наиболее близкого аналога.
Классификация патента
Код | Наименование |
---|---|
МПК A23L 1/00 | Пищевые продукты; их приготовление, например варка |
МПК C12P 1/00 | Получение соединений или композиций, не отнесенных к группам 3/00 |