Патент №2225970 - Холодильная камера для быстрого охлаждения и замораживания пищевых продуктов

Использование: пищевая промышленность. Технический результат: более равномерное распределение холодных паров азота в боковых зазорах камеры перед выходом их через вертикальные прорези перфорированных листов во внутренний объем и обеспечение более быстрого и равномерного процесса замораживания пищевых продуктов за счет периодического изменения направления движения холодных паров азота по отношению к замораживаемым продуктам. Сущность изобретения: внутренние стенки камеры установлены наклонно по отношению к боковым перфорированным листам, ограничивающим внутренний рабочий объем, а реверсивную подачу паров азота в рабочий объем обеспечивают с помощью двух групп сопел и вентиляторов, включаемых в работу попеременно. 1 ил.