Патент №2238966 - Настойка "тайна ночи"

Изобретение может быть использовано в ликероводочной промышленности. Настойка содержит следующие компоненты, л/1000 дал: морс черемуховый 1 и 2 слива – 590,0-610,0, морс черноплодной рябины 1 и 2 слива – 1950,0-2050,0, морс шиповника 1 и 2 слива – 190,0-210,0, вишневый спиртованный сок – 980,0-1020,0, настой 1 и 2 слива растительного сырья, содержащего: плоды кофе, мускатный орех, корень пиона уклоняющегося и корень родиолы розовой, взятые в соотношении (1,8-2,2):(0,9-1,1):(0,9-1,1):(0,45-0,55) – 70,0-74,0, настой коры дуба 1 и 2 слива – 10,0-11,4, спиртовой раствор горько-миндального эфирного масла (1:1,0) – 0,18-0,22, спиртовой раствор ванилина (1:100) – 0,45-0,55, спиртовой раствор розового масла (1:10) – 0,8-1,2, лимонная кислота до массовой концентрации кислот в готовом продукте, г/100 см3 – 0,33-0,37, коньяк крепостью 40-42% – 98,0-102,0, водно-спиртовая жидкость – остальное до крепости 24%. Предлагаемое изобретение обеспечивает повышение органолептических показателей настойки за счет придания ее вкусу легкой хмелевой горечи, а ее аромату – легкого тона вишневой косточки.