Патент №2242142 - Способ получения концентрата фосфолипидов

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано в производстве биологически активных добавок к пище и лекарственных средств. Предложен способ получения концентрата фосфолипидов. Способ предусматривает удаление влаги из фосфатидной эмульсии, полученной в результате обработки растительного масла одним из известных способов. При этом удаление влаги осуществляют путем экстракции фосфолипидов из фосфатидной эмульсии сжиженными газами ряда углеводородов, фтор- и хлорфторпроизводных углеводородов при соотношении фосфатидной эмульсии и сжиженных газов 1:3,5, температуре 30-50°С и давлении 1,0-8,0·105 Па. Далее из полученного экстракта фосфолипидов удаляют экстрагент при температуре 5-30°С. Изобретение позволяет сохранить нативные свойства фосфолипидов и повысить биологическую активность конечного продукта. 2 табл.