Патент №2247733 - Способ получения пектина из цитрусовых выжимок
Изобретение относится к технологии выделения пектина из растительного сырья. Способ получения пектина из цитрусовых выжимок предусматривает гидролиз-экстрагирование твердой фазы и отделение жидкой фазы. Перед гидролизом-экстрагированием твердой фазы ее последовательно экстрагируют диметилформамидом и жидким ацетиленом при давлении выше атмосферного, отделеляют второй экстракт без изменения давления, затем давление над твердой фазой резко сбрасывают до атмосферного с направлением твердой фазы на гидролиз-экстрагирование. Изобретение позволяет сократить потери пектина без ухудшения его органолептических свойств.
Классификация патента
Код | Наименование |
---|---|
МПК A23L 1/0524 | Пищевые продукты; их приготовление, например варка - пектин; его производные |
МПК C08B 37/06 | Получение полисахаридов, не отнесенных к группам 1/00 - пектин; его производные |