Патент №2249976 - Способ производства ароматизированного чайного напитка

Изобретение относится к технологии производства композиций чайных напитков. Смесь чая черного байхового, листьев черной смородины, плодов рябины черноплодной, плодов шиповника, цветков гибискуса, плодов рябины обыкновенной и плодов черной смородины обрабатывают потоком неполярного газа при надкритических параметрах температуры и давления, циркулирующим по замкнутому контуру со скоростью больше гидравлической крупности частиц смеси, в течение 25-30 минут, после чего последовательно вводят ароматизатор "Лесная ягода", снижают температуру ниже критической и сбрасывают давление до атмосферного. Технический результат состоит в том, что полученный чайный напиток быстрее заваривается и имеет более однородный состав.

Классификация патента

Код Наименование
МПК A23F 3/14Чай; заменители чая; продукты из чая - продукты из чая, например с применением добавок (вкусовые и(или) ароматические вещества 3/40)
МПК A23F 3/34Чай; заменители чая; продукты из чая - заменители чая, например матэ; экстракты или настои из него
МПК A23F 3/40Чай; заменители чая; продукты из чая - вещества, придающие вкус и аромат чаю; чайные масла; ароматизация чая или чайного экстрактасинтетические вещества, придающие вкус и аромат чая A 23L 1/226