Патент №2252597 - Пищевой функциональный продукт

Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к пищевым продуктам функционального назначения, необходимым для питания спортсменов. Продукт содержит растительные фосфолипиды, вкусо-ароматические добавки, аскорбиновую кислоту и порошок из выжимок томатов при определенном количественном соотношении. Причем порошок из выжимок томатов получают путем измельчения выжимок томатов в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-0,5 мм. При этом давление в процессе измельчения выжимок томатов составляет 200-250 кг/см3, а температура 20-30°С. Изобретение позволяет создать продукт, способный быстро восстанавливать организм после напряженной мышечной деятельности и повышать эргогенические свойства организма. 3 табл.

Патент №2252597, изображение 1
Патент №2252597, изображение 2
Патент №2252597, изображение 3

Классификация патента

Код Наименование
МПК A23D 9/00Прочие пищевые масла или жиры, например шортенинги, кулинарные жиры
МПК A23L 1/30Пищевые продукты; их приготовление, например варка - содержащие добавки 1/308 имеет преимущество