Патент №2260339 - Способ производства сухой смеси для детского питания

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть применено при производстве сухой смеси для детского питания. Способ предусматривает разваривание крупы в пектиновом экстракте. Разваренную крупу смешивают с плодоовощным пюре и препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella humilis по заданной технологии. Полученную смесь гомогенизируют и сушат. Использование изобретения позволит повысить качество целевого продукта.(56) (продолжение): CLASS="b560m"ГИОРД, 2001, стр.204-205. US 6166230, 26.12.2000. RU 2000066, 07.09.1993.

Классификация патента

Код Наименование
МПК A23L 1/212Пищевые продукты; их приготовление, например варка - пищевые продукты из плодов или овощейиз бобовых 1/20; устройства для массовой переработки собранных плодов и овощей A 23N
МПК A23L 1/29Пищевые продукты; их приготовление, например варка - изменение питательных свойств пищевых продуктов; диетические продукты 1/09 имеет преимущество; заменители соли для диетического питания 1/22; обогащенная мука A 21D 2/00; молочные продукты A 23C 9/00
МПК C12P 1/02Получение соединений или композиций, не отнесенных к группам 3/00 - микробных грибков