Патент №2260350 - Способ получения сухой смеси для детского питания

Изобретение относится к технологии производства продуктов детского питания. Крупу разваривают в воде с добавлением 0,5-1,5% пектина, смешивают с плодоовощным пюре и препаратом, полученным из биомассы микромицета Mortierella globalpina по заданной технологии, гомогенизируют и сушат. Способ позволяет повысить качество целевого продукта.

Классификация патента

Код Наименование
МПК A23L 1/29Пищевые продукты; их приготовление, например варка - изменение питательных свойств пищевых продуктов; диетические продукты 1/09 имеет преимущество; заменители соли для диетического питания 1/22; обогащенная мука A 21D 2/00; молочные продукты A 23C 9/00
МПК C12P 1/02Получение соединений или композиций, не отнесенных к группам 3/00 - микробных грибков