Патент №2272417 - Способ производства травяного чая

Изобретение относится к технологии производства травяных чаев. Способ производства травяного чая заключается в том, что смесь листьев брусники и цветков топинамбура обрабатывают потоком неполярного газа, например закиси азота или аргона, при надкритических параметрах температуры и давления, циркулирующим по замкнутому контуру со скоростью больше гидравлической крупности частиц смеси, в течение 15-20 минут. После чего температуру потока снижают ниже критической, что приводит к сорбции ранее десорбированных веществ частицами смеси. Затем сбрасывают давление до атмосферного. Полученный травяной чай быстрее заваривается, по меньшей мере, в 2 раза, и имеет более однородный состав.