Патент №2272514 - Способ получения сухой смеси для детского питания
Изобретение относится к технологии производства продуктов для детского питания. Способ заключается в разваривании крупы, ее смешивании с плодоовощным пюре, гомогенизации, сушке, при этом в воду перед развариванием вводят пектин, а при смешивании дополнительно вводят препарат, полученный путем последовательного экстрагирования биомассы Mortierella polycephala с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком. Способ позволяет повысить качество целевого продукта.
Классификация патента
| Код | Наименование |
|---|---|
| МПК A23L 1/212 | Пищевые продукты; их приготовление, например варка - пищевые продукты из плодов или овощейиз бобовых 1/20; устройства для массовой переработки собранных плодов и овощей A 23N |
| МПК A23L 1/29 | Пищевые продукты; их приготовление, например варка - изменение питательных свойств пищевых продуктов; диетические продукты 1/09 имеет преимущество; заменители соли для диетического питания 1/22; обогащенная мука A 21D 2/00; молочные продукты A 23C 9/00 |
| МПК C12P 1/02 | Получение соединений или композиций, не отнесенных к группам 3/00 - микробных грибков |