Патент №2336723 - Способ приготовления концентрированного корма на основе семян сои

Изобретение относится к кормопроизводству. Способ приготовления концентрированного корма на основе семян сои включает измельчение сои, варку в запарнике, после чего разваренную массу охлаждают до температуры осахаривания (58-60°С), затем массу осахаривают ферментами в течении 20-30 минут, охлаждают до температуры 28-30°С, задают в осахаренную массу дрожжи, сбраживают, причем брожение длится 48-64 часа, перегоняют соевую бражку с удалением спирта-сырца и образованием соевой барды, которую сушат при температуре 98-100°С до содержания СВ=90-95% объема, сушеный соевый концентрат измельчают, добавляют в него витамины и минеральные вещества, перемешивают до однородной массы и затаривают в мешки. Увеличивается содержание в соевой барде протеина на 7-10%, т.е. увеличивается питательная ценность соевой барды, полностью инактивируются в ней антипитательные вещества. 1 ил., 1 табл.