Патент №2380934 - Способ производства кофейного напитка "савинский"
Изобретение относится к технологии производства заменителей кофе. Способ производства инстант-порошка для получения кофейного напитка включает резку тописолнечника, его сушку в поле СВЧ и обжарку, обжарку зерна ячменя, каштанов и сои, смешивание тописолнечника, зерна ячменя, каштанов и сои в соотношении по массе 7:7:2:4 путем совместной загрузки в барабан криомельницы и криоизмельчение полученной смеси в жидком азоте. Способ позволяет получить кофейный напиток из нетрадиционного сырья по безотходной технологии.
Классификация патента
Код | Наименование |
---|---|
МПК A23F 5/44 | Кофе; заменители кофе; продукты из них - заменители кофе |