Патент №2395768 - Вакуум-сублимационная сушилка

Изобретение относится к сушильной технике, в частности к оборудованию для вакуум-сублимационной сушки, и может быть использовано в пищевой, химической, биомедицинской и микробиологической промышленности. При вакуум-сублимационной сушке продукт предварительно замораживается в противнях с поперечными перегородками для увеличения поверхности теплообмена, в двойных днищах которых, выполненных из материала с высоким коэффициентом теплопроводности, установлены термоэлектрические модули, принцип действия которых основан на эффекте Пельтье. Противни в нижней части имеют оребрение, служащее для десублимации пара нижестоящего каскада. Теплота, выделяемая горячими спаями термоэлектрических модулей, используется для подвода энергии к продукту. Камера сушилки (сублиматор) имеет цилиндрическую форму с откидывающейся крышкой, выполняемой в виде полуцилиндра со смотровым окном. По периметру внутренней поверхности сублиматора устанавливается десублиматор для дополнительной конденсации (десублимации) пара. Изобретение должно обеспечить снижение удельных энергозатрат, повышение качества продукта, упрощение конструкции сушилки. Многокаскадное расположение противней на подставке позволяет увеличить объем загружаемого продукта. 4 ил.