Патент №2406339 - Коптильно-сушильная универсальная камера

Изобретение относится к пищевой промышленности. Камера включает термоизолированный корпус, блок вентиляции, дымогенератор, источник тепла, охладитель, щит управления процессом термообработки и сливной патрубок. В качестве охладителя использована холодильная машина, компрессорно-конденсаторный блок которой размещен вне термоизолированного корпуса, а испарительно-конденсаторный блок размещен внутри теплоизолированного корпуса. Блок вентиляции включает основную и вспомогательную секции. В основную секцию включены осевые магистральные вентиляторы, имеющие индивидуальные приводы и полностью перекрывающие поперечное сечение камеры, и воздушные вертикальные заслонки, установленные перед и после осевых магистральных вентиляторов. Вспомогательная секция включает осевые вспомогательные вентиляторы и сообщена с испарительно-конденсаторным блоком холодильной машины. Изобретение позволяет получать различные виды готовой продукции. 3 з.п. ф-лы, 1 ил.