Патент №2420566 - Способ реактивации активных сухих дрожжей
Изобретение относится к области биотехнологии. Способ предусматривает внесение препарата активных сухих дрожжей Saccharomyces cerevisiae в воду в соотношении 1:10. Затем смесь экспонируют в течение 4-6 ч при температуре 23-27°С. Полученную суспензию расслаивают на реактивированные дрожжи и надосадочную жидкость. Удаляют надосадочную жидкость. Способ позволяет получать реактивированные дрожжи с более полным восстановлением их физиологических функций при количестве мертвых и ненабухших клеток дрожжей менее 5-10%. 2 табл.
Классификация патента
| Код | Наименование |
|---|---|
| МПК C12G 1/02 | Производство вина, или игристого вина - получение виноградного сусла из винограда; обработка виноградного сусла или его сбраживание |
| МПК C12N 1/16 | Микроорганизмы, например простейшие; их композиции; способы размножения, содержания или консервирования микроорганизмов или их композиций; способы приготовления или выделения композиций, содержащих микроорганизмы; питательные среды - дрожжи; питательные среды для них |
| МПК C12N 9/00 | Ферменты, например лигазы (6.); проферменты; композиции их; способы получения, активирования, ингибирования, разделения или очистки ферментов |
| МПК C12R 1/865 | Микроорганизмы - Saccharomyces cerevisiae |