Патент №2480016 - Способ автоматического управления непрерывной твч-дефростацией продуктов в блоках

Способ предусматривает измерение мощности излучения пар электродов от генераторов, скорости движения конвейера, положения пар электродов, а также температуры блока продуктов в различных зонах размораживания. Информация передается в микропроцессор, определяющий расчетные значения параметров нагрева. Полученные расчетные значения температур сравнивают с измеренными в соответствующих зонах обработки и, при отклонении последних от расчетных, корректируют скорость движения конвейера и мощность соответствующих генераторов пар электродов. Окончание процесса размораживания определяют по информации, полученной от тепловизора о равномерном распределении температуры блока. Изобретение обеспечивает размораживание при равномерном распределении температуры, что исключает локальное проваривание продукта. 1 ил.

Патент №2480016, изображение 1
Патент №2480016, изображение 2
Патент №2480016, изображение 3

Классификация патента

Код Наименование
МПК A23B 4/06Общие способы консервирования мяса, колбасных изделий, рыбы или рыбных продуктов - замораживание; последующая дефростация; охлаждение