Патент №2486419 - Многосекционная вакуум-сублимационная сушилка поточно-циклического действия

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для производства сублимированных пищевых продуктов. В многосекционной вакуум-сублимационной сушилке поточно-циклического действия, содержащей вакуум-насос, десублиматор, вакуумную камеру, состоящую из герметично соединяющихся секций, представляющих собой обечайку, имеющую поперечную перегородку, выполненную из теплопроводного материала и разделяющую секцию на две полости, причем полости секции соединены между собой посредством патрубка с запирающим клапаном и каждая секция дополнительно снабжена патрубком с запирающим клапаном, установленным с возможностью подключения к десублиматору и вакуум-насосу, новым является то, что поперечная перегородка из теплопроводного материала может быть выполнена по отношению к оси обечайки под углом , который определяется по формулам где D - диаметр обечайки, м, S - площадь сублимации, м2, где H - расстояние между поверхностью сублимации и десублимации, м, h3 - высота десублимата, м, h4, h5 - конструктивные размеры для подключения патрубков, м, h6 - конструктивный размер для подключения секций между собой. Изобретение должно обеспечить интенсификацию процесса десублимации водяного пара и предотвратить разрушение слоя продукта. 2 з.п. ф-лы, 3 ил.