Патент №2491329 - Способ получения ферментированных солодовых напитков с использованием зерновых, обработанных метилтиофанатом

Для предотвращения вытекания ферментированного солодового напитка типа пива из тары в качестве ферментированного солодового напитка используют напиток, при получении которого используют зерновую культуру, обработанную метилтиофанатом, или пшеницу, обработанную протиоконазолом. Зерновая культура, обработанная метилтиофанатом, представляет собой зерновую культуру, которая была обработана после фазы цветения и перед сбором урожая, а предпочтительным типом зерновой культуры является ячмень. Пшеница, обработанная протиоконазолом, представляет собой пшеницу, которая была обработана после фазы колошения и перед сбором урожая. Изобретение обеспечивает получение напитка со стабильным качеством. 3 н. и 1 з.п. ф-лы, 2 табл., 10 пр.

Классификация патента

Код Наименование
МПК C12C 1/00Приготовление солода
МПК C12C 1/02Приготовление солода - предварительная обработка зерна, например промывка, замачивание
МПК C12C 5/00Прочие виды сырья в производстве пива