Патенты автора — Корячкина С.Я.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 52, получены - 1993-2012
- A21 – Хлебопекарное производство; оборудование для производства или обработки теста; тесто для выпечки
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- C12 – Биохимия; пиво; алкогольные напитки; вино; уксус; микробиология; энзимология; получение мутаций; генная инженерия
- Способ производства зернового хлеба
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве хлеба и хлебобулочных изделий из проросшего зерна пшеницы. Для производства хлеба используют целое нешелушенное зерно пшеницы, которое замачивают в воде в...
- Состав теста для производства кекса
Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к кондитерской ее отрасли, и может быть использовано в процессе производства кекса. Состав теста для производства кекса включает пшеничную муку, сахарный песок, масло сливочное, меланж,...
- Способ производства зернового хлеба
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает замачивание целого нешелушенного зерна пшеницы в водном растворе ферментных препаратов цитолитического действия, его диспергирование, добавление к полученной зерновой массе рецептурных...
- Состав теста для производства бисквитного полуфабриката
Изобретение относится к пищевой промышленности. Состав теста для производства бисквитного полуфабриката включает пшеничную муку хлебопекарную высшего сорта, крахмал картофельный, сахар-песок, меланж и сироп клевера лугового в количестве 10-20% от общей...
- Состав теста для производства бисквитного полуфабриката
Изобретение относится к пищевой промышленности. Состав теста для производства бисквитного полуфабриката включает муку пшеничную хлебопекарную высшего сорта, крахмал картофельный, сахар-песок и меланж. Дополнительно он содержит инулин Beneo ТМ ST, или...
- Состав теста для производства макаронных изделий из хлебопекарной муки
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве макаронных изделий из хлебопекарной муки. Состав теста для производства макаронных изделий включает муку пшеничную хлебопекарную и воду. Дополнительно он содержит...
- Способ производства хлебобулочных изделий
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ включает смешивание муки, воды, растительной добавки и других рецептурных компонентов, замес теста, его брожение, разделку теста и выпечку. В качестве растительной добавки используют сироп клевера...
- Состав теста для производства кексов
Изобретение относится к пищевой промышленности. Состав теста для производства кексов включает пшеничную хлебопекарную муку высшего сорта, сахарный песок, сливочное масло, меланж, соль, аммоний углекислый и пудру рафинадную и дополнительно содержит или...
- Композиция бисквита
Изобретение относится к пищевой промышленности. Композиция бисквита включает муку пшеничную высшего сорта, меланж, сахарную пудру, эссенцию, крахмал картофельный и мел активизированный порошкообразный при следующем соотношении ингредиентов, мас.%: мука...
- Состав посыпки на основе бисквита
Изобретение относится к пищевой промышленности. Состав посыпки на основе бисквита включает муку пшеничную высшего сорта, сахар-песок, меланж, эссенцию, крахмал картофельный и мел активизированный порошкообразный при следующем соотношении ингредиентов,...