Патенты автора — Мухамедиев Ш.А.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 3, получены - 2008
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- Способ производства зефира
Изобретение относится к кондитерской промышленности. При приготовлении зефира предварительно готовят агаро-мальтито-мальтозный сироп смешиванием растворенного агара в воде, взятых в соотношении 1,0:(62,0-63,0), с раствором мальтита и с добавлением...
- Способ производства конфеты типа "суфле"
Изобретение относится к области пищевой промышленности, а именно к кондитерской ее отрасли. Вначале проводят приготовление агаро-изомальт-паточного сиропа смешиванием набухшего в воде агара, изомальта и патоки с последующей варкой полученной смеси в...
- Способ производства конфеты типа "птичье молоко"
Изобретение относится к кондитерской отрасли. Готовят агаро-изомальто-паточный сироп смешиванием набухшего агара в воде с изомальтом и патокой с последующей варкой полученной смеси в течение 15-30 минут до получения сиропа влажностью 17-25%. Также...