Патенты НПО пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности
Страна - Россия (RU), количество патентов - 21, получены - 1990-1996 , коллектив авторов - 54 человека.
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- C12 – Биохимия; пиво; алкогольные напитки; вино; уксус; микробиология; энзимология; получение мутаций; генная инженерия
- G01 – Измерение
| № | Автор | Патенты |
|---|---|---|
| 1 | Оганесянц Л.А. | 14 |
| 2 | Саришвили Н.Г. | 14 |
| 3 | Телегин Ю.А. | 6 |
| 4 | Трофимченко А.В. | 5 |
| 5 | Панасюк А.Л. | 4 |
| 6 | Тохмахчи Н.С. | 3 |
| 7 | Сагалаева Н.Ф. | 3 |
| 8 | Трофимченко В.А. | 2 |
| 9 | Осипова В.П. | 2 |
| 10 | Орещенко А.В. | 1 |
- Способ определения концентрации диоксида углерода в бутылках с газированными напитками и устройство для его осуществления
Использование в пищевой промышленности в качестве средства бесконтактного контроля в производстве газированных напитков и для определения соответствия их существующим нормативам во время хранения готовой продукции. Сущность изобретения: способ включает...
- Способ производства виноматериала из концентрированного сока
Использование: в винодельческой промышленности. Сущность изобретения: концентрированный сок разбавляют водой до содержания сахара 300 г/л, задают в него дрожжи и сбраживают до накопления в сусле спирта 5-6% об., затем разбавляют водой бродящее сусло до...
- Способ стабилизации качества напитков
Использование: в пищевой промышленности, в частности в пивоваренной, безалкогольной и винодельческой, и может быть использовано в других смежных отраслях. Сущность изобретения: способ стабилизации качества напитков, содержащих диоксид углерода,...
- Способ производства виноградного вина
Использование: в винодельческой промышленности. Сущность изобретения: сухие виноградные виноматериалы купажируют, вносят в купаж вкусо-ароматическую добавку "мускат" в количестве 0,3-0,5 кг на 1000 дал готового продукта и 1-2 дал на 1000 дал готового...
- Бренди
Использование: в винодельческой промышленности. Сущность изобретения: бренди крепостью 40% об. содержит на 1000 дал следующие ингредиенты: 50-110 дал виноматериала виноградного, 40-50 дал спирта коньячного молодого или выдержанного, 2-5 дал дубового...
- Композиция ингредиентов для плодового вина специальной технологии "ночь перед рождеством"
Использование: в винодельческой промышленности. Сущность изобретения: композиция ингредиентов, входящих в вино, содержит следующие компоненты при их соотношении на 1000 дал купажа: яблочный виноматериал - 537-604 дал, черносмородиновый виноматериал -...
- Способ производства пивного сусла
Использование: изобретение относится к пивоваренной промышленности и касается приготовления сусла. Сущность: дробят солод и экстрактосодержащие термообработанные зернопродукты, готовят затор, последние контролируют по степени растворения 8 - 10% и...
- Способ производства белых выдержанных столовых вин
Использование: в винодельческой промышленности. Сущность изобретения: виноград дробят, от мезги отделяют сусло-самотек и прессовую фракцию первого давления, смешивают сусло, сульфитируют из расчета 75-100 мг сернистой кислоты на 1 дм сусла, в сусло...
- Способ производства выдержанных вин типа мадеры
Использование: в винодельческой промышленности. Сущность изобретения: виноград дробят, мезгу сульфитируют из расчета 25-150 мг сернистой кислоты на 1 кг мезги, проводят настаивание или подбраживание мезги 16-18 часов с перемешиванием 3-4 раза в течение...
- Способ производства выдержанных вин типа портвейна
Использование: в винодельческой промышленности. Сущность изобретения: виноград дробят, мезгу сульфитируют из расчета 75-150 мг сернистой кислоты на 1 кг мезги, настаивают мезгу или подбраживают в течение 18-48 часов при перемешивании 3-4 раза в течение...