Патент №2007094 - Электромеханическое устройство для обработки шоколадных масс

Использование: при обработке жидких и полужидких шоколадных масс для увеличения производительности и улучшения качества целевого продукта. Сущность изобретения: электромеханическое устройство содержит вертикальную емкость, образованную двумя полыми пересекающимися вдоль оси цилиндрами и снабженную охлаждающей рубашкой. Емкость снабжена шариками из ферромагнитного материала и оснащена двумя перемешивающими валами с винтовыми пластинами из немагнитного материала, установленными таким образом, что винтовые пластины обеих валов расположены в шахматном порядке. Снаружи емкости в средней ее части установлен прямоугольный электромагнит с секционной обмоткой управления, электромагнит оснащен подковообразными полюсными наконечниками, расположенными диаметрально таким образом, что каждый из них перекрывает в соответствующем, образующем емкость цилиндре половину стенки по окружности, при этом перекрываемая часть стенки по всей высоте выполнена из ферромагнитного материала. 2 ил.