Патент №2007910 - Установка для закваски молока

Использование: молочная промышленность для пастеризации и закваски молока. Сущность изобретения: в установке между облицовкой и ванной образован зазор - теплообменная рубашка, толщина которой составляет не менее 10% от диаметра внутренней ванны. В зазоре расположены винтообразное ребро и пароотбойный щиток. Лопасти мешалки выполнены в виде пластинчатых скребков и расположены от внутренней поверхности бака до 5% от его диаметра и развернуты под углом относительно собственных осей до 15. На выходе патрубка отвода теплохладоносителя расположен гидрозатвор. 1 з. п. ф-лы, 2 ил.