Патент №2007921 - Способ получения коптильных препаратов
Использование: в копчении. Сущность изобретения: способ получения коптильных препаратов заключается в образовании дыма при сжигании измельченной древесины при доступе воздуха в слое опилок толщиной 10 - 15 мм, конденсации и выделении из конденсата целевого продукта. 1 табл.
Классификация патента
| Код | Наименование |
|---|---|
| МПК A23B 4/00 | Общие способы консервирования мяса, колбасных изделий, рыбы или рыбных продуктов |