Патент №2164936 - Бальзам

Изобретение относится к ликероводочной промышленности и может быть использовано при производстве бальзама "Карельский". Готовый бальзам имеет следующее соотношение ингредиентов, кг на 1000 дал: чага - березовый гриб 8 - 11; брусничный лист 4 - 6; черемуха (плоды) 4 - 6; шиповник (плоды) 1,8 - 2,2; можжевельник (плоды) 0,9 - 1,2; липа (цветы) 1,8 - 2,2; калган (корневище) 0,4 - 0,6; зверобой 4,5 - 5,5; мускат (орех) 0,1 - 0,3; душица 0,4 - 0,6; донник лекарственный (листья и верхушки стеблей) 0,4 - 0,6; шалфей (листья) 0,1 - 0,3; хвоя еловая 0,1 - 0,3; подорожник (листья и верхушки стеблей) 0,1 - 0,3; клевер (цветы) 0,8 - 1,2; мед натуральный 45 - 55; бальзамное перуанское масло 1 - 2; лимонное масло 0,4 - 0,6; колер 280 - 320; сахар 600 - 610, а также, л: малиновый морс I и II слива 98 - 110; клюквенный морс I и II слива 310 - 320; брусничный морс I и II слива 210 - 230; морс свежей красной рябины I и II слива 50 - 60; морс свежей черноплодной рябины I и II слива 60 - 65; морс сушеной черники I и II слива 45 - 55; морс рябины красной сушеной I и II слива 30 - 160; ромовая эссенция 0,9 - 1,2; вишневая эссенция 0,9 - 1,2; водно-спиртовая жидкость из спирта и смеси воды питьевой обычной и марциальной до крепости 45% остальное. Изобретение повышает физиологическую ценность готового бальзама. 2 табл.