Патент №2202260 - Установка для влаготепловой обработки

Изобретение относится к оборудованию для влаготепловой обработки сыпучих продуктов и может быть использовано для варки различных видов пищевых продуктов, например для производства вареных круп и овощей. Установка для влаготепловой обработки включает корпус прямоугольного сечения, выполненный по винтовой линии, бункеры загрузки и выгрузки, паропровод, увлажнители и привод. Корпус разделен перегородками на несколько чередующихся камер увлажнения и варки, в которых имеются секции с перфорированным днищем, установленные в направляющих с возможностью перемещения на передних длинных и задних коротких роликах. При этом камера варки дополнительно снабжена паропроводом высокого давления, между бункерами загрузки и выгрузки расположен переходник, образующий с корпусом замкнутый контур. Внутри переходника находится ленточный копир для подъема секций, а нижняя полка направляющих перед бункером выгрузки имеет прорезь для прохождения коротких роликов. Изобретение позволяет улучшить качество готового продукта и повысить эффективность процесса за счет более рационального использования гидродинамического режима обработки продукта, устранения промежуточных транспортных операций, а также создать компактное оборудование. 4 ил.

Патент №2202260, изображение 1
Патент №2202260, изображение 2
Патент №2202260, изображение 3

Классификация патента

Код Наименование
МПК A23L 1/00Пищевые продукты; их приготовление, например варка
МПК A23N 12/00Машины для очистки, бланширования, сушки или обжаривания плодов или овощей, например кофейных зерен, какао-бобов, орехов