Патент №2249047 - Способ получения белкового гидролизата из твердых хромсодержащих отходов кожевенного производства
Изобретение относится к биотехнологии и касается способа получения белковых веществ из твердых хромсодержащих отходов кожевенного производства. Способ получения белкового гидролизата из твердых хромсодержащих отходов кожевенного производства включает раздубливание, ферментативную обработку. Обработку отходов проводят в четыре стадии: на первой стадии - ферментом пепсином, на второй стадии - щавелевой кислотой, на третьей стадии - нейтральной или щелочной протеазой, на четвертой стадии - уксусной кислотой. Способ позволяет получить белковый гидролизат с низким содержанием минеральных веществ, высоким содержанием сухого остатка, молекулярной массой, соизмеримой с молекулярной массой коллагена /300-360 тыс./. 2 табл.
Классификация патента
| Код | Наименование |
|---|---|
| МПК A23J 1/10 | Получение композиции белков для пищевых продуктов; способы и устройства для разбивания большого количества яиц и отделения желтков от белков - из волос, перьев, рога, шкур, кож, костей и т.п. |
| МПК C12S 3/00 | Обработка животных или растительных материалов или микроорганизмов |
| МПК C12S 7/00 | Обработка кож, например удаление волос, умягчение |