Патент №2266750 - Способ получения биологически активной сыворотки, обогащенной пептидами

Изобретение относится к фармацевтической, косметической и пищевой промышленности и касается способа получения биологически активной сыворотки, обогащенной пептидами. Способ получения биологически активной сыворотки, при котором последовательно выполняют кислотный и щелочной гидролиз растения амарант при определенных условиях, а также механическую обработку полученного в результате двухступенчатого гидролиза препарата, и преобразуют в форму, пригодную для хранения. Способ получения биологически активной сыворотки, при котором последовательно выполняют кислотный и щелочной гидролиз растения амарант при определенных условиях, к которому добавляют одну водоросль из группы: фукус, ламинария сахаристая, ламинария японская, а также механическую обработку полученного в результате двухступенчатого гидролиза препарата, и преобразуют в форму, пригодную для хранения. В сыворотке повышено содержание пептидов, улучшены органолептические показатели, активизирована антиоксидантная система. 2 н. и 12 з.п. ф-лы.