Патент №2312505 - Способ обеззараживания ядер и семян растительного сырья для использования в пищевой промышленности
Способ включает обработку растительного сырья с влажностью 4,5-7,0% в СВЧ-поле с частотой 2450 МГц при удельной мощности 300-600 Вт/дм3, экспозиции 30-90 секунд, до конечной температуры продукта 55-80°С. При этом в качестве растительного сырья используют ядра грецкого ореха и семена мака и кунжута. Способ позволяет повысить степень обеззараживания ядер и семян растительного сырья. 3 табл.
Классификация патента
Код | Наименование |
---|---|
МПК A23B 7/01 | Консервирование или доведение овощей и фруктов до зрелости химическим путем - облучением или электрообработкой |