Патент №2316174 - Способ подготовки к хранению чеснока специального назначения

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежего чеснока для его последующего использования в космическом питании. Проинспектированный чеснок при заданных режимных параметрах протирают раствором этилового спирта, разделяют на зубки, моют раствором этилового спирта, выдерживают в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella exigua по заданной технологии, сушат, протирают раствором этилового спирта, подвергают ультрафиолетовому облучению, упаковывают по 5 зубков в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Способ обеспечивает возможность доставки чеснока на космический объект, последующее хранение в течение 45 суток и использование в космическом питании.