Патент №2316203 - Способ подготовки к хранению лука свежего специального назначения

Способ касается технологии подготовки к хранению свежего репчатого лука для его последующего использования в космическом питании. Проинспектированный репчатый лук при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде. Выдерживают в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella jenkini по заданной технологии. Сушат, удаляют неплотно прилегающие покровные чешуи, обрезают шейку, зачищают донце и протирают раствором этилового спирта. Подвергают ультрафиолетовому облучению. Поштучно упаковывают в антисептических условиях в курительную бумагу и укладывают в стерильные полимерные лотки. Способ обеспечивает возможность доставки репчатого лука на космический объект, последующее хранение в течение 45 суток и использование в космическом питании.