Патент №2317682 - Способ подготовки к хранению цитрусовых плодов свежих специального назначения

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению свежих цитрусовых плодов для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные цитрусовые плоды при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде, последовательно выдерживают в приготовленном на стерилизованной дистиллированной воде растворе перманганата калия и растворе лимонной кислоты, а также в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella alpina no заданной технологии, покрывают плодоножки и прилегающую поверхность медицинским клеем, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в асептических условиях в курительную бумагу и однослойно укладывают в стерильные полимерные лотки. Способ обеспечивает возможность доставки цитрусовых плодов на космический объект, последующее хранение в течение 45 суток и использование в космическом питании.