Патент №2320152 - Способ подготовки к хранению нектаринов свежих специального назначения

Изобретение относится к технологии подготовки к хранению нектаринов свежих для их последующего использования в космическом питании. Проинспектированные нектарины при заданных режимных параметрах моют в питьевой воде, последовательно выдерживают в растворах перманганата калия и лимонной кислоты и в суспензии препарата, полученного из биомассы микромицета Mortierella indohii по заданной технологии, подвергают ультрафиолетовому облучению, поштучно упаковывают в курительную бумагу и укладывают в полимерные лотки. Техническим результатом изобретения является увеличение срока хранения нектаринов.