Патент №2451452 - Напиток на основе молочной сыворотки с экстрактом амаранта
Изобретение относится к молочной промышленности. Для приготовления напитка используют молочную сыворотку, водный экстракт амаранта Amaranthus paniculatus L., в качестве закваски - хлебопекарные дрожжи Saccharomyces cerevisiae, в качестве подсластителя - сахарозу. Изобретение позволяет получить напиток, обладающий высокими вкусовыми качествами и биологической ценностью, а также ускорить процесс брожения. 3 пр.
Классификация патента
| Код | Наименование |
|---|---|
| МПК A23C 21/00 | Сыворотка; продукты из сыворотки |
| МПК A23C 21/02 | Сыворотка; продукты из сыворотки - содержащие микроорганизмы и(или) ферменты и(или) обработанные ими |
| МПК A23C 21/08 | Сыворотка; продукты из сыворотки - содержащие другие органические добавки, например продукты растительного или животного происхождения |