Патент №2482173 - Способ получения питательной среды для культивирования лактозосбраживающих дрожжей

Изобретение относится к биотехнологии, молочной промышленности. Способ получения питательной среды для культивирования лактозосбраживающих дрожжей предусматривает следующее. Смешивают водопроводную воду и минеральную воду курорта "Аршан" с минерализацией 4,1 мг/л в соотношении 1:1 с последующим добавлением пекарских дрожжей в количестве 10-12 г/л смеси водопроводной и минеральной воды и готовят дрожжевой перевар. Полученный дрожжевой перевар фильтруют и стерилизуют и добавляют из расчета на 100 мл дрожжевого перевара пептон в количестве 1% и лактозу 4% соответственно с получением среды. Полученную среду повторно стерилизуют и охлаждают. Изобретение позволяет повысить выход биомассы лактозосбраживающих дрожжей. 1 ил., 3 пр.

Патент №2482173, изображение 1

Классификация патента

Код Наименование
МПК C12N 1/16Микроорганизмы, например простейшие; их композиции; способы размножения, содержания или консервирования микроорганизмов или их композиций; способы приготовления или выделения композиций, содержащих микроорганизмы; питательные среды - дрожжи; питательные среды для них
МПК C12R 1/85Микроорганизмы - Saccharomyces