Патенты автора — Лапшина А.А.
Страна - Россия (RU), количество патентов - 4, получены - 2012
- A23 – Пища или пищевые продукты; их обработка, не отнесенная к другим классам
- G01 – Измерение
- Способ производства желированных мясных продуктов
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству желированных мясных продуктов, к которым относят, в частности, студень, холодец и другие. Способ включает процессы предварительной подготовки мясного сырья, варку мясного бульона...
- Способ сортировки мяса на группы качества (pse, nor и dfd)
Изобретение относится к области животноводства и технологии производства говядины и предназначено для оценки и классификации говядины по качеству на группы: PSE, DFD и NOR при жизни убойных животных. Измеряют разность электропроводности в БАТ Тэн-Фу у...
- Способ сортировки говядины на группы качества (pse, rse, nor и dfd) при жизни убойных животных
Изобретение относится к области животноводства и технологии производства говядины и предназначено для оценки и классификации говядины по качеству на группы PSE, RSE, DFD и NOR при жизни убойных животных. Классификацию говядины на группы PSE, RSE, DFD и...
- Способ увеличения сроков хранения вареных колбас
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к технологии производства вареной колбасы. Способ предусматривает использование "серебряной воды" с концентрацией ионов серебра 0,05 мг/л, активированной высокоинтенсивным синим спектром с...