Патент №2010532 - Устройство для резки пласта из липкой кондитерской массы

Использование: при резке пласта из липкой кондитерской массы. Сущность изобретения: устройство состоит из ленточного подающего шагового транспортера, приспособлений для поперечной резки пласта на жгуты и для резки жгутов на отдельные корпусы, сообщенных между собой посредством наклонной пластины, в верхней части которой укреплена планка для поддержания отрезаемого жгута. Приспособление для поперечной резки пласта на жгуты выполнено из двух вертикальных валов с закрепленными на их концах бесконечными тяговыми элементами, вертикальной режущей струны, концы которой зафиксированы на тяговых элементах и сообщены посредством роликов с прямолинейными направляющими на станине, втулки для очистки струны от налипшей кондитерской массы, подпружиненно закрепленной на тяговом элементе с возможностью скольжения по струне и снабженной роликом для взаимодействия с профильной направляющей на станине, штока, укрепленного на тяговых элементах параллельно режущей струне и оснащенного планкой для отгибания отрезаемого жгута и двух противолезвий, установленных на входном торце ленточного шагового транспортера для контакта с режущей струной. Приспособление для резки жгутов на отдельные корпусы выполнено в виде барабана с закрепленными между его торцами режущими струнами и стержнями для выталкивания отрезанных корпусов. 4 ил.