Патент №2054043 - Способ получения спирта для национального напитка "иристон"

Область применения: в спиртовой промышленности, в частности при получении спирта из растительного сырья. Сущность изобретения: для ускорения процесса осахаривания, дрожжегенерации и увеличения выхода спирта ячменный солод вносят перед развариванием крахмалосодержащего сырья кукурузы, а после охлаждения вводят солод, полученный из семян сахарного сорго, предварительно проращенных и обработанных 0,1 - 0,2%-ным стимулятором, в качестве которого используют парааминобензойную кислоту. После осахаривания в охлажденное сусло вносят 2 - 3% соевой муки для активизации процесса брожения. 1 табл.