Патент №2065272 - Способ повышения срока хранения отрубей
Назначение: способ повышения срока хранения отрубей относится к лечебно-профилактическому питанию людей, в частности к хранению пищевых отрубей. Сущность: в способе используется в качестве природного антибиотика продукт пчеловодства - прополисная вода. В качестве консерванта используется гидролизат мидий, выращенных в экологически чистых районах моря. Помимо указанного действия эти продукты обладают противогрибковой активностью и антимикробным воздействием из-за антибактериальных веществ, входящих в их состав. При этом биологическая активность отрубей после их обработки названными продуктами значительно повышается. В способе отруби перед термообработкой последовательно орошают прополисной водой и гидролизатом мидий, после чего их подвергают сушке при температуре, не превышающей 45oС до получения влажности 13%.
Классификация патента
| Код | Наименование |
|---|---|
| МПК A01F 25/00 | Хранение продуктов полеводства и садоводства; подвешивание собранных фруктов |
| МПК A23B 9/00 | Консервирование зерновых пищевых продуктов, например крупяных |