Патент №2110180 - Способ приготовления паштетных консервов (варианты)
Изобретение предназначено для производства паштетных консервов. Изобретение позволяет получать различные варианты паштетных консервов из отходов рыбного производства, при этом в качестве печеночного сырья используют отходы рыбного производства при получении жира - граксу, а также молоки (бланшированые или сырые) и бланшированный фарш из отходов рыбного производства, 2 c. и 1 з.п.ф-лы, 1 табл.
Классификация патента
| Код | Наименование |
|---|---|
| МПК A23B 4/00 | Общие способы консервирования мяса, колбасных изделий, рыбы или рыбных продуктов |
| МПК A23L 1/00 | Пищевые продукты; их приготовление, например варка |